vom federvieh
Weihnachts-pute
Ein stolzer Vogel von 7½ kg zum Fest.
Die Pute ist zart und saftig – die kräftige, fruchtige Sauce köstlich. Ein gelungenes Weihnachtsessen !
Klassisch gebratene weihnachtliche Gänsebrust und -keulen – wie der hausmann sie mag
Der Hausmann serviert jene traditionell jedes Jahr zu Weihnachten mit Apfel-Orangen-Rotkohl und Thüringer Klößen.
»Hausmanns« Frikassee vom Hähnchenfilet mit Petersilienreis
Zarte Stücke vom Hähnchenfilet in einer pikanten, sahnigen Weißweinsauce mit Zucker-Erbsen, Möhre und Sargel aus der Region.