Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.
Johann Wolfgang von Goethe

Essen ist Gaumenschmaus und Augenschmaus zugleich. Bei einem liebevoll angerichteten Teller schlägt das Herz höher. Da bekommmt man ein »Pfützchen unter der Zunge«, wie der Volksmund so treffend sagt. – Es ist also immer die Gesamtkomposition, die ein gut serviertes Gericht ausmacht. Gaumen und Auge in einer Einheit. – Zur FEINEN KÜCHE gehört als Wertschätzung aller Produkte ein gut gestalteter Teller und gegebenenfalls eine essbare Tellerdekoration dazu. Einfach, ohne Virtuosität, aber geschmackvoll –  eben appetitlich.